Blixten slår två gånger – Karu Distillery’s Lightning Navy Strength Gin

Kraftfull och energisk men ändå fokuserad och glödande, denna marinstyrka gin från Aussie Craft Distillery Karu i NSW heter lämpligt. Detta är blixtgin.

Med ett namn som Lightning visste vi att denna gin skulle packa en stans, men vi förväntade oss inte att det skulle spegla naturens kraft som det tar sitt namn från.

Men vi var också mycket angelägna om att prova denna gin av en mer personlig anledning, inspirerad av dess namn. Om du har följt oss ett tag, vet du att vi blev slagen av Lightning när vi träffades först! Här är hela historien om det.

Nostalgi och namns åt sidan, Lightning Gin är ett annat exempel på vad den australiska hantverksdestilleringsindustrin har uppåt. Och när du trodde att Gin inte kunde bli bättre, kommer denna bult av blixtnedslag.

Karu Distillery’s Lightning Gin

Mitt i bushlandet och dalarna i sitt hem i Blue Mountains har Karu Distillery skapat gin och rom sedan 2017.

Och det tog inte ägare-Distillers Ally och Nick Ayres länge för att vinna ACCLAIM och gjorde dubbelt guld med sin blixtgin på den prestigefyllda San Francisco World Spirits-tävlingen 2019.

Ally säger att hon inte kunde tro det när deras gin kallades ut som vinnaren, men vi är inte lika förvånade.

Det första som slår dig är dess arom. Denna gin gjorde faktiskt min munvatten när jag först luktade den – full av örtartade blommor, enbär och en orange citrus som är så uppfriskande.

För det andra, när du smakar denna gin, märker du hur otroligt smidig den är. Det är marinstyrkan, vilket innebär att det är alkoholnivån är minst 57% ABV. Faktum är att blixtnedslaget är 57,5%, men du skulle inte veta det från att smaka på det.

Det finns inget av det bränningen som du förknippar med högt alkoholinnehåll, det värmer bara munnen, gör det möjligt för botanikens smaker att utveckla mer och ger en rikedom till strukturen.

Vad finns i Karu Distillery’s Lightning Gin?

Ally och Nick har skapat en slags botanikgård för deras destilleri, så att de kan skörda mycket av det de destillerar från sina egna grödor, vilket är coolt.

Citron Myrtle, Ruby Grapefruit och Mandarin går alla in i denna gin såväl som Rose Geranium, som lyfter smaken med en herby blommig smak. Det finns en dubbel hit av Juniper här också.

Lägg till det färska regnvatten som Ayres samlar in från sitt hem i Blue Mountains och du har en anmärkningsvärd smakprofil.

Hur dricker du blixtgin?

Nick och Ally marknadsför en hög G&T med denna gin eller snygg med en droppe vatten för att “öppna” andan – precis som du skulle whisky.

Men vi älskar verkligen denna gin som en martini. Det är tillräckligt smidigt för att inte behöva mycket vermouth och det är så karakterfullt att det verkligen inte behöver mycket annat. En vridning av orange för en garnering kanske.

Här är till australiska hantverkssprit

Vi är ständigt förvånade och imponerade av det ständigt föränderliga otaliga som är Australiens hantverksginindustri.

Gin har sett en enorm internationell väckelse under det senaste decenniet eller så, och Australien har inte skjutit från uppgiften.

Det finns hundratals små destillerier över hela landet nu och producerar verkligt anmärkningsvärda andar – från gin och vodka till whisky, rom, likör och mer.

Med det sagt, visste du att handgjorda australiska sprit utgör mindre än 1% av alla andar som konsumeras här?

Mycket av detta har att göra med historien om australisk destillering, som du kan läsa om här. Det är en riktig skam, för vi har förälskat oss i så många vackert gjorda sprit från australiska destillerier.

Så stödja Australiens växande hantverksandindustri. Se om det finns några destillerier i ditt lokala område eller kolla in Nip of Courage – en Aussie Craft Spirit Champion – för mer.